Ankara Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü, basın mensuplarını ağırlayarak denetim ve analiz süreçlerini tanıttı. Laboratuvar Müdürü Yusuf Varlık, yapılan denetimlerde binde 1 oranında kusurları tespit etme yeteneklerini vurguladı. Alınan numunelerin analiz aşamasının, titizlikle yapıldığını ve uygunluk durumunun değerlendirildiğini belirten Varlık, “Bir ürünün içindeki binde 1’lik kusur bile tespit ediliyor” dedi.
Laboratuvarın 23 bin 500 metrekarelik bir alana sahip olduğunu ve toplam 16 laboratuvar birimi ile Türkiye’nin en büyük gıda kontrol laboratuvarlarından biri olduğunu ifade eden Varlık, yurtdışında da Azerbaycan, Gürcistan, Hindistan, KKTC, Kuzey İrlanda ve Polonya gibi ülkelere analiz hizmetleri sunduklarını aktardı. Varlık, “Analizlerimiz, 185 personel tarafından gerçekleştiriliyor ve Avrupa’daki en son teknoloji cihazları kullanıyoruz” şeklinde konuştu.
Yılda yaklaşık 1 milyon 400 bin analiz yapıldığını belirten Varlık, günlük 100-150 arasında numunenin laboratuvarlara ulaştığını açıkladı. Laboratuvarların sterilizasyon işlemlerinin sürekli olarak yapıldığını ve personelin hijyen kurallarına uygun bir şekilde çalıştığını da sözlerine ekledi.
Varlık, özellikle gıda güvenliği açısından yapılan denetimlerin kritik dönemlerde daha da yoğunlaştırıldığını ifade ederek, “750 bin işletme yılda bir kez denetleniyor. Ayrıca özel durumlarda ekstra denetimler de gerçekleştiriliyor” dedi.
Gıda güvenliği konusunda önemli bir yere sahip olan Ankara Gıda Kontrol Laboratuvarı, analitik yetenekleri ve yüksek hassasiyetli çalışmalarıyla sektördeki güvenilirliğini artırmaya devam ediyor.