Sivas’ın yüksek rakımlarında yetişen üvez ağaçları, iki yılda bir meyve verir ve bu meyveler olgunlaşmak yerine çürüdükten sonra tüketilir. Ağustos ve Eylül aylarında toplanan üvez meyveleri, sağlık açısından pek çok fayda sağladığına inanılan bir doğal ürün olarak öne çıkıyor. Kalp ve damar hastalıkları, sindirim sistemi sorunları, kadın hastalıkları ve cilt bakımı gibi alanlarda şifa kaynağı olan üvez meyvesi, özellikle çürüdükten sonra tüketildiğinde etkili oluyor.
Sivas’ta aktarlık yapan Orhun Özfidancı, üvez meyvesinin özellikle sindirim sistemi, kalp damar hastalıkları, tansiyon ve kadın hastalıklarına faydalı olduğunu belirtiyor. Ayrıca, bu meyvenin cilt bakımı konusunda da büyük faydalar sağladığını ifade ediyor. "Sivas’ta Koyulhisar ve Suşehri bölgelerinde yetişir. 2 yılda bir meyve veren ağaç, en son 3 yıl önce satışa sunulmuştu. Bu yıl ise tezgâhlarda yerini aldı. Kilosu 100 TL’den satılıyor" diyen Özfidancı, meyvenin satışının Ocak ayının sonlarına kadar süreceğini belirtiyor.
Sivas halkı, üvez meyvesini sadece sağlık için değil, çocukluk anılarını canlandırmak için de tercih ediyor. Salim Kalaycı, "Çocukluğumda bu meyve bizim bahçemizde de vardı. 15 yıl sonra tekrar gördüm ve aldım. Halk arasında 'Gıdi boku' olarak da bilinir" diyerek, bu meyvenin hatıraları canlandıran bir özellik taşıdığını ifade ediyor.
Her iki yılda bir yetişen üvez meyvesi, sağlık açısından sunduğu faydaların yanı sıra, narin yapısı ve zor temizlenmesi nedeniyle nadiren bulunuyor. Sivas'ta bu nadir meyveye olan talep ise oldukça yüksek.