Uzman Diyetisyen Zülal Yalçın, kefirin sağlık üzerindeki etkileri hakkında önemli bilgiler paylaştı. Besin değeri son derece yüksek olan kefir, süt içindeki tüm besin ögelerini barındırır ve probiyotik içeriğiyle sindirim sistemini destekler.
Kefirin İçeriği ve Faydaları
Kefir; fosfor, kalsiyum, mineraller ve esansiyel amino asitler bakımından oldukça zengin bir içecektir. İçerdiği yararlı mikroorganizmalar sayesinde bağırsak florasını koruyarak sindirimi kolaylaştırır. Aynı zamanda laktoz oranının düşük olması nedeniyle laktoza duyarlı bireyler tarafından da rahatlıkla tüketilebilir.
Hangi Hastalıklara İyi Gelir?
-
Bağırsak sağlığını koruyarak sindirimi kolaylaştırır.
-
Laktoz intoleransının etkilerini azaltabilir.
-
Kolesterol seviyesini düşürerek kalp sağlığını destekler.
-
Ülser, yüksek tansiyon, bronşit, astım ve egzama gibi hastalıkların tedavisine yardımcı olabilir.
-
Sinir sistemi üzerinde olumlu etkileri olduğu belirtilmiştir.
-
Antikanserojenik ve antimutajenik etkiler gösterdiği araştırmalarla desteklenmektedir.
Kimler Tüketmeli?
Kefirin yüksek besin değeri, her yaştan insan için ideal bir içecek olmasını sağlar. Çocuklar, yetişkinler, gebeler, emziren anneler ve yaşlılar günlük olarak kefir tüketebilir. Rusya’da eski çağlardan beri lohusalık dönemindeki kadınlara ve bebeklere kefir verildiği bilinmektedir.
Kefiri Nasıl Daha Lezzetli Hale Getirebiliriz?
Evde yapılan kefiri çocuklara daha cazip hale getirmek için meyve veya sebzelerle karıştırarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Özellikle muz, çilek ve yaban mersini gibi meyvelerle blenderdan geçirerek sağlıklı ve lezzetli bir içecek hazırlayabilirsiniz.
Editor : Nur DÜZEN
