Sinop'un Boyabat ilçesinde, baharın müjdecisi olarak bilinen kuzu göbeği mantarları, toprak yüzeyinde görülmeye başlandı. Yörede "höbelen" olarak da adlandırılan bu özel mantar türü, hem lezzeti hem de şifalı özellikleriyle dikkat çekiyor.
Türkiye'nin belirli bölgelerinde doğal olarak yetişen ve dünyada üretimi sınırlı olan kuzu göbeği mantarı, Sinop'un nemli topraklarında doğal yollarla yetişiyor. Nisan ve mayıs aylarında, özellikle yağmur sonrası sedir, çam, köknar ve meşe ağaçlarının diplerinde ortaya çıkan bu mantarlar, herhangi bir tohum atılmadan kendiliğinden büyüyor.
Şifa kaynağı olarak kabul edilen kuzu göbeği mantarının, bağırsak ve mide hastalıklarının tedavisinde yardımcı olduğu biliniyor. Bu nedenle, yöre halkı tarafından hem lezzetli bir besin kaynağı hem de doğal bir ilaç olarak değerlendiriliyor.
Geçtiğimiz yıllarda Türkiye'de ilk defa Mersin'deki Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü'nde serada üretimi yapılan kuzu göbeği mantarı, doğal ortamında yetiştiğinde çok daha değerli kabul ediliyor. Sinop'un doğal zenginliklerinden biri olan bu mantar, hem yöre ekonomisine katkı sağlıyor hem de doğa tutkunlarının ilgisini çekiyor.
Editor : Haber Merkezi
