Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi (MSKÜ) Rektörü Prof. Dr. Turhan Kaçar, Gastro Bodrum Fest Kurucu Başkanı Taner Kökten, duayen şef Seyfi Ali Erşahin, dernek yönetim kurulu üyeleri Kemal Köse ve Hüseyin Şiracı’yı makamında ağırladı.
Heyet, Rektör Kaçar’a Gastro Bodrum Fest plaketini takdim ederek, Mayıs ayında Bodrum Kalesi’nde gerçekleştirilecek festivale davet etti. Görüşmede, Muğla ve Bodrum gastronomisini akademik anlamda daha ileri taşımak amacıyla iş birliği yapılması konusunda önemli bir adım atıldı.
Üç Farklı Çalıştay Düzenlenecek
Gastro Bodrum Fest Kurucu Başkanı Taner Kökten, geçen yıl gerçekleştirilen gastronomi çalıştayının sonuç beyannamesini Rektör Kaçar ile paylaşarak, bu yıl da üç farklı çalıştay düzenleneceğini açıkladı.
Çalıştay başlıkları:
- Yerel Ürünler, Coğrafi İşaret ve Sürdürülebilirlik
- Yerel Gastronomik Turizm Ürünlerinin Tanıtımı, Pazarlanması ve Markalaşması
- Bodrum Mutfağı, Geleneksel Tarifler ve Deniz Ürünleri
Bu çalıştaylara Turizm Akademisyenleri Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Muharrem Tuna, Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Gökhan Yılmaz ve MSKÜ Öğretim Üyesi Prof. Dr. Cafer Topaloğlu da katkı sağlayacak.
MSKÜ Rektörü Kaçar’dan Destek Mesajı
Görüşmede konuşan MSKÜ Rektörü Prof. Dr. Turhan Kaçar, üniversite ve Gastro Bodrum Fest arasındaki iş birliğinin Muğla’nın gastronomi ve turizm alanındaki marka değerine katkı sağlayacağını belirtti.
Bodrum’un geleneksel mutfağının korunması ve bölgesel ürünlerin tanıtımının önemine dikkat çeken Kökten, gastronomik mirasın akademik destekle daha ileriye taşınacağını vurguladı.
Editor : Arzu BARIŞKANER
