Muğla'nın Yatağan ilçesi Bozarmut Mahallesi'nde hayvancılıkla uğraşan Musa Karaçam, 14 yıldır eşek sütü ve eşek sütlü sabun üreterek satıyor. Karaçam, eşek sütünün birçok rahatsızlığa iyi geldiğini, özellikle siroz, kemik erimesi, astım ve bronşite iyi geldiği düşünülen bu süt ile yapılan sabunun ise cilde oldukça faydalı olduğunu belirtiyor.
Eşek sütü, sağlığa olan faydaları nedeniyle talep gören bir ürün haline gelmiş. Ancak bu talep, sütün fiyatını da yükseltmiş. Şu an eşek sütü litresi 1000 TL'den satılıyor ve sabunlarının tanesi toptan 75 TL. Ancak her isteyen eşek sütünü kolayca alamıyor. Süt almak için çok önceden randevu almak ve sıraya girmek gerekiyor.
ÖNCE EŞEKLE SAFARİ SONRASINDA SÜTÜ
Musa Karaçam, iş hayatına başlamadan önce Bodrum'da bir eşek safarisinde karşılaştığı bir güzellik uzmanının tavsiyesi üzerine eşek sütünün faydalarını öğrenmiş. Bu tavsiye üzerine hayatının yönü değişen Karaçam, zamanla eşek sayısını artırarak sütün satışına başlamış. Şu anda 20 eşeği olan Karaçam, önceki yıllarda 52 eşeğiyle bu işi yürütüyordu. Eşeği, Marmaris, Çanakkale ve Denizli gibi illerden alarak işini büyütmüş, ancak artan taleple birlikte üretim konusunda zorlanmaya başlamış.
Eşek sütü, sağlık açısından önemli bir ürün haline gelirken, kara borsa gibi artan talep nedeniyle satışı da oldukça zor bir hale gelmiş durumda.
BİR EŞEK YILDA EN FAZLA 4 AY SÜT VERİYOR
Musa Karaçam, eşeklerin süt sağımıyla ilgili detayları YENİSAYFA’ya paylaştı. Karaçam, doğum yapan eşeğin 10 gün sonra süt vermeye başladığını ve doğum sonrası sadece tek memenin sağıldığını, diğer memesindeki sütün yavrusu için bırakıldığını belirtti. Karaçam, "Bir eşek en fazla 4 ay sağılır çünkü doğumdan sonra en geç 1,5 ay içinde tekrar çiftleşir ve 1 yıl sonra yeniden doğurur. Gebeliğinin 8. ayında ise süt vermez" dedi.
Eşeklerin iriliği ve süt verimine göre, bir eşekten ortalama 400 gram ile 1 litre arasında süt alındığını vurgulayan Karaçam, eşek sütü üretiminin zorlu ve dikkat gerektiren bir süreç olduğunu söyledi.
ASTIMDAN SİROZA BİRÇOK RAHATSIZLIĞA İYİ GELİYOR
Musa Karaçam, eşek sütünün sağlık üzerindeki olumlu etkilerini vurgulayarak, bu sütle birçok rahatsızlığın iyileştirilebileceğini söyledi. Karaçam, eşek sütünün özellikle astım, bronşit, siroz ve kemik erimesi gibi hastalıkları iyileştirdiğini belirtti. Ayrıca, mineral eksikliklerini giderdiğini ve vücut direncini artırdığını da ifade etti.
Karaçam, süt kullanım süresinin çocuklar için 8-10 gün, büyükler için ise 30 günü bulduğunu söyledi. Çocuklar sabahları aç karna bir çay bardağı süt içerek iyileşirken, büyüklerin ise 10 gün süt içip 5 gün ara vererek bu döngüyü tekrar etmeleri gerektiğini belirtti.
72 SAATTE BİTİRİLMELİ
Eşek sütünün sadece 72 saat içinde içilmesi gerektiğine dikkat çeken Karaçam, bu süreyi geçtikten sonra minerallerin öleceğini söyledi. Ancak sütün bu kadar özel ve değerli olması, talebin artmasına neden olmuş. Karaçam, sütün litresinin şu anda 1000 TL olduğunu ve sadece sürekli alan hastalarına verildiğini, geçici olarak gelen taleplerin karşılanamadığını belirtti. Ayrıca, eşeklerin genellikle ilkbaharda doğum yaptığını ve bu nedenle kış aylarında süt üretiminin azaldığını, bu yüzden taleplerin sırasına göre verildiğini de sözlerine ekledi.
EŞEK SÜTLÜ SABUN YAPILIYOR
Eşek sütünden sabun da yaptıklarını kaydeden Musa Karaçam, sabunun cilde çok iyi geldiğini söyleyerek şöyle devam etti; “Sabunu Hindistan Cevizi Yağı, yabancı menşeili kostik, yemeklik zeytinyağı ve eşek sütünün karışımından yapıyoruz. Eşek sütü ve yemeklik zeytinyağı hemen kurumadığı için depoda 2 ay boyunca sürekli vantilatör çalıştırılarak kurutuluyor. Sabunları tanesi 75 liradan satıyoruz”
Editor : Mustafa SARIİPEK (Yayın Danışmanı)
