Muğla'nın Milas ilçesinde 16-17 Kasım tarihlerinde düzenlenen 10. Milas Zeytin Hasat Şenliği, hem yerel lezzetlerin tanıtımına hem de coğrafi işaretli ürünlerin değerine dikkat çekmek için önemli bir etkinlik oldu. Ünlü şeflerin yemek milliyetçiliği üzerine söylemlerinde Milas Zeytinyağı bir Hollywood yıldızına benzetildi. Milas Atapark'ta gerçekleştirilen şenlik, zeytin hasadının coşkusunu kutlamakla birlikte, ünlü şeflerin katılımıyla gastronomi dünyasına dair derin mesajlar verdi.
Etkinlikte, ünlü şefler Hazer Amani ve Mehmet Yalçınkaya, hem konuşmalarıyla hem de yemekleriyle dikkat çekti.
MİLAS ZEYTİNYAĞININ KALİTESİ DÜNYA ÇAPINDA
Şef Amani, Milas zeytinyağının kalitesine ve dünya çapındaki önemine değinerek, "Milas zeytinyağı adeta bir Hollywood yıldızı gibi parlıyor" dedi. Bunun yanı sıra, şef Mehmet Yalçınkaya, yemek milliyetçiliği konusunda bir açıklama yaparak, "Yemek milliyetçiliği bir zorunluluktur. Kendi kültürümüze sahip çıkmalıyız. Batılılaşmanın etkisinden çıkmalıyız" ifadelerini kullandı.
Şenliğin ilk günü, Enbe Orkestrası'nın enerjik konseriyle başladı. Müzikseverler, geleneksel Türk müziği ve modern ritmleri harmanlayan ENBE Orkestrası'nın performansıyla coştu. Etkinliğin ikinci günü ise ünlü müzisyen Emre Fel'in sahne almasıyla büyük bir final yaptı. Emre Fel, dinleyicilerini büyüleyen bir performans sergileyerek, şenliğin unutulmaz anlarına imza attı.
GASTRONOMİ VE KÜLTÜR BULUŞMASI
Şenlikte şefler Hazer Amani, Doğa Çitçi ve Maria Ekmekçioğlu’nun katıldığı söyleşide Milas’ın coğrafi işaretli ürünleri ve bu ürünlerin yerel kalkınmadaki rolü ele alındı. Şef Mehmet Yalçınkaya, Memecik zeytininin hem bölge hem de Avrupa’daki önemine dikkat çekerek, gastronomi dünyasında batılılaşmanın etkilerinden çıkılması gerektiğini vurguladı. Yalçınkaya, "Kendi mutfak kültürümüze hak ettiği değeri vermeliyiz. Türk mutfağı bir yaşam biçimi, bir kültür ve bir tarih demektir. Bu değerleri dünyaya anlatmak zorundayız" diye konuştu.
Milas Zeytin Hasat Şenliği, gastronomi alanında önemli mesajlar verirken, aynı zamanda bölgenin eşsiz lezzetlerini kutlayan bir etkinlik olarak hafızalarda kaldı. Bu yılki şenlik, Milas’ın tarımsal değerlerini ve yerel kalkınma potansiyelini vurgulayan, kültürel mirasa sahip çıkmanın önemini anlatan bir buluşma olarak büyük beğeni topladı.
MİLAS ZEYTİNYAĞININ HOLLYWOOD YILDIZINDAN FARKI YOK
Milas ürünleri içerisinde zeytinyağının adeta bir Hollywood yıldızı olduğunu söyleyen ünlü şef Hazer Amani, “Türkiye’de en sevdiğim ürünlerinden biri olan bu eşsiz lezzet. Yemek yapmak şovdan ziyade mutfakta gerçek bir keyif ve tutkuya dönüşüyor. Her bir damlasında Milas’ın kadim topraklarının ve yıllara dayanan emeğin izlerini taşıyan bu zeytinyağı, sadece sofralarımızı değil, kültürümüzü de zenginleştiriyor. Milas, hak ettiği gibi bir gastronomi merkezi haline gelse, bu zengin mirasın dünyaya tanıtılması ve daha fazla insana ulaşması için büyük bir adım atılmış olur. Böyle bir merkez, sadece zeytinyağını değil, bölgenin tüm lezzetlerini ve geleneklerini bir araya getirerek gastronomiye değer katar” dedi.
Editor : Mustafa SARIİPEK (Yayın Danışmanı)
